中式大餐怎么西做？助力成人更好学习的开言英语带来大科普

   说起我国，最不能离开的当然要属于各个地方的美食，川菜、粤菜、湘菜、鲁菜等等各成一派，美味无穷。当这些菜走向世界的时候，又经改良变成了西式中餐，但你知道哪些中餐在美国最受欢迎吗?你是否也吃过这些由中餐发展过去的变体呢?

  01.The Szechuan McChicken®

  加拿大的麦当劳近日推出一款川辣麦乐鸡汉堡!这款汉堡的灵魂川辣酱，最早在1998年《花木兰》上映期间由北美麦当劳推出，是

  special release 特别供应

  limited edition 限量版

  本来川辣酱会被自然而然尘封在历史里，但随着大热动画《瑞克与莫蒂》(Rick and Morty) 带货，川辣酱在2017年重回大众视野，价格在二手平台eBay上一度飙升到200美元一小盒。

  这次川辣汉堡的广告语是：

  Our classic McChicken® packed with a punch! The Szechuan McChicken® is topped with a Szechuan-flavoured mayonnaise-style sauce.

  我们的经典麦乐鸡汉堡火辣来袭!川辣麦乐鸡汉堡涂抹四川风味美乃滋酱。

  McChicken® 麦香鸡

  punching your taste buds 撞击你的味蕾(一般形容菜品很辣)

  Szechuan 四川

  mayonnaise 美乃滋

  02. American Chinese Food

  Jenny提到，在北美的中餐厅招牌下一般会标注这两种流派：

  Cantonese 粤式

  Szechuan 川式

  为了满足本地顾客的口味，中餐厅的菜式都变得：

  Americanized 美国化

  遍地开花的美式中餐厅主要有这些类型：

  mall food court 商场内的小吃街/饮食区

  buffet 自助餐

  以及最最著名的连锁品牌快餐店：

  panda express 熊猫快餐

  因为美式中餐快餐的本土化令其失去了本来的风味，菜品也就变得和传统中餐非常不一样：

  not authentic 不正宗

  dripping with sauce 酱汁饱满

  thickened 勾芡的

  with unnatural color 颜色不自然

  03. Popular Chinese Food

  那我们一起看看美式中餐都有哪些广受欢迎的菜式吧!

  Kung Pao chicken 宫保鸡丁

  Jenny讲到，这是所有北美中餐厅的必备菜品!而Adam讲到，自己是vegetarian(素食主义者)虽然没有吃过宫保鸡丁，但是也吃到过Kung Pao Toufu (宫保豆腐)!

  orange chicken 陈皮鸡

  General Tso's chicken 左宗棠鸡

  这三款鸡常常令人分不清，区别是陈皮鸡是酸甜口，左宗棠鸡辣一点，宫保鸡丁会炒进蔬菜和花生。

  Sweet & sour pork 咕噜肉

  Beef and broccoli 芥兰牛肉

  那受欢迎的汤又有哪些呢?

  Hot & sour soup 酸辣汤

  Wonton soup 云吞汤

  Chinese corn soup 玉米汤

  egg drop soup 蛋花汤

  主食中的热门之选则有：

  pot stickers 锅贴

  steamed rice 蒸米饭

  fried rice 炒饭

  fried noodles 炒面

  chow mein/Low mein 炒面/捞面

  粤式茶餐厅在北美也非常受欢迎!在唐人街，正宗的茶楼生意非常非常火爆。

  dim sum 粤式茶点

  shrimp dumplings 虾饺

  shumai 烧卖

  BBQ pork buns 叉烧包

  spring rolls/egg rolls 春卷

  最后要介绍的中国事物不是严格意义上的菜，但也在北美拥有超高人气：

  Laoganma 老干妈

  Bubble tea 奶茶

  fortune cookies 幸运饼干

  Fortune cookies是餐后附赠的小甜点，里面藏着一个写着寓言的小纸条。这完全是美式中餐独创的成功营销策略了!

  The cookie symbolizes luck, fate, soundbite Chinese wisdom, and the mysteries of the unknown.

  幸运饼干象征好运，昭示命运，一般写着蕴含中国智慧的摘录，充满未知的神秘。

  White rabbit milk candy 大白兔奶糖

  众多地方菜中有没有你喜好的那一款?你吃过哪些令你印象深刻的美式中餐?不过我们国家的美食远比上面的要多，想要了解他们的英文名以及更多有趣的故事就来开言英语一起学习吧!场景化的沉浸式教学方式，可按照每个人的兴趣标签进行选择，目前已经有超过2000+课程，快来康康有没有你感兴趣的!